不久前,有朋友问番茄酱:

为什么长时间在烤箱里煮食物不够热?

听到这个问题,我本能地问:为什么要用烤箱来加热食物?

他说家里没有微波炉,心想微波炉应该和烤箱差不多——用来加热食物的,应该可以吧?

看完这篇文章的你,有没有这样的想法?

在日常生活中,我们经常会用到微波炉,现在很多微波炉还带有烧烤功能(内置光波管并具有烧烤功能的微波炉也被称为“光波炉”),这让喜欢的朋友们想买电烤箱犹豫。 决定,买哪个更好?

其实它们在使用上是不同的——加热时间、加热效果、适合的食物、应用场景等等都是不同的,而造成这些差异的主要原因是:它们的加热原理不同。

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微波炉和烤箱外观

微波加热原理:

接通电源后,微波炉的电能转化为微波,利用食物中的水分子产生共振,产生热量来加热食物。

关键词:从内部加热食物,需要水

电烤箱加热原理:

电阻丝通电发热,从而产生热能,通过热传递将食物由外向内加热,使食物外酥内脆。

关键词:从外面加热食物,传热

使用上的区别可以分为几个方面:

1、加热时间

微波炉的加热效率比电烤箱快很多。

多快? 用微波炉加热一个面包只需20秒,加热一碗米饭只需3分钟,制作一个纸杯蛋糕只需1分30秒。 总而言之,它可以保证你在10分钟内就能吃到一顿热腾腾的饭菜。

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微波炉做的纸杯蛋糕,第一次做~

小朋友最爱的纸杯蛋糕,微波炉1分30秒搞定! 图为第一次用微波炉做番茄酱,蛋液倒的不均匀!

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而如果用烤箱来加热食物,往往事倍功半,就像文章开头的朋友说的——加热久了还不够热。 和! 烤箱应始终预热!

在预热烤箱的3分钟时间里,微波炉已经加热完饭菜了。 论加热效率,微波炉胜出!

2.适当的食物

微波炉擅长蒸煮菜肴,而电烤箱则擅长烘烤和烧烤。

这里专门说说微波炉和电烤箱的烘烤效果。 因为很多人在选择微波炉或者烤箱犹豫不决的时候,主要是被“微波炉也可以烤”的功能所困扰。

之所以微波炉也能烧烤,往往是因为光波管的作用——微波炉内部装有光波管,可以烧烤,比如烤鸡翅、牛排、肉串等,光波导热快,无需预热。

但如果你想做更专业的糕点,比如披萨、蛋挞、烤全鸡等,烤箱就更实用了。 烤箱上下都有加热管,加热更均匀,有的烤箱还带有热风循环功能,烧烤/烘烤效果更好。

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烤箱

因此,当您在购买时感到困惑时,您可以考虑一下。 你最想用它做什么食物? 他们每个人都有自己擅长烹饪的食物。

三、使用场景

微波炉加热食物效率高,给上班族带来极大方便; 一般适合公司给员工提供饭菜或在家加热饭菜。

当然,它的作用不仅仅是加热食物,做饭的时候不会冒烟,也不会出现明火,特别适合一些爱美的女生在家做饭。

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微波炉

电烤箱比较适合喜欢自己在家烘焙和烘烤食物的人。 比如,很多妈妈喜欢在家给孩子自制健康零食、饼干,带他们体验烘焙的乐趣; 还有很多烘焙达人我喜欢聚会一起玩烘焙。

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宝宝最喜欢的烤箱自制零食

总结&购买建议

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一句话:

如果主要目的是加热饭菜,偶尔做点好吃的,选择微波炉;

想要做出美味的食物,就选电烤箱吧!

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